Pudim de café do Rafa

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas (da lata) de leite
• 5 ovos
• 2 colheres (sopa) de café (pó)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de fundo largo derreta o açúcar até ficar dourado.

2. 2

   Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher.

3. 3

   Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.

4. 4

   Forre com a calda uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

5. 5

   Passe 2 medidas de leite com café.

6. 6

   Bata as clara sem neve, junte as gemas e o leite condensado.

7. 7

   Asse em banho-maria, em forno médio (180ºC), por cerca de 1 hora e 30 minutos.

8. 8

   Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas.

9. 9

   Desenforme e sirva a seguir.

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