Pudim de batata doce com coco

🥕 Ingredientes

• 300 g de batata doce cozida
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de água
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as batatas.

2. 2

   Bata no liquidificador com os outros ingredientes.

3. 3

   Caramelize uma forma redonda de furo central, própria para microondas e coloque a massa.

4. 4

   Asse no microondas em potência alta por aproximadamente 10 a 12 minutos, até que furando com um palito ele saia limpo.

5. 5

   Depois de morno desenforme e jogue o coco ralado.

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