Pudim de bacalhau da Iraides

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 4 batatas grandes
• 2 tomate maduros
• 1 cebola ralada
• 1 dente de alho
• 1 cálice de vinho branco
• 1 1/2 copo de leite
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 claras
• Cheiro verde, pimenta e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o bacalhau com os tempero e adicione o vinho.

2. 2

   Misture tudo no liquidificador.

3. 3

   Coloque em uma penela os ingrediente do creme.

4. 4

   Acrescente o bacalhau triturado com as batatas espremidas.

5. 5

   Deixe cozinhar um pouco.

6. 6

   Retire do fogo e adicione as claras batidas em neve.

7. 7

   Leve para assar em forno quente em forma untada.

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