Pudim de amêndoas

🥕 Ingredientes

• 320 g de açúcar
• 1 1/2 copos americanos de água
• 150 g de amêndoas moídas sem pele
• 100 g de manteiga sem sal
• 12 gemas
• 1 ovo
• Fios de ovos, cerejas em calda e cidrão bem verde para decorar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva o açúcar com a água em ponto de fio forte.

2. 2

   Junte as amêndoas e a manteiga e deixe esfriar.

3. 3

   Acrescente as gemas e o ovo passados juntos pela peneira.

4. 4

   Misture bem e coloque em uma forma untada.

5. 5

   Asse em forno preaquecido, em banho-maria.

6. 6

   Retire do fogo,deixe esfriar completamente e desenforme.

7. 7

   Se quiser, decore com fios de ovos, cerejas em calda ou cidrão bem verde.

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