Pudim de ameixa

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de leite em pó
• 1 creme de leite
• 7 colheres de sopa de açúcar
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de maizena
• 1 coco ralado (sem a casca escura)
• 1 lata pequena de ameixas em calda
• 2 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 litro de água em seu liquidificador e dissolva o leite em pó.

2. 2

   Misture a maizena, o creme de leite, os ovos, as 7 colheres de açúcar e o coco ralado.

3. 3

   Em seguida coloque no fogo e fique mexendo até que fique durinho (como se fosse uma papa),

4. 4

   Não pare de mexer para não ficar com bolos, reserve.

5. 5

   Abra a lata de ameixas, despeje a calda em uma vasilha com 2 colheres de açúcar, até ficar uma calda mais consistente.

6. 6

   Misture as ameixas no caldo.

7. 7

   Em uma forma pequena coloque a calda melando toda a forma em movimentos circulares.

8. 8

   Despeje o pudim sobre as ameixas na forma e coloque para gelar.

9. 9

   Depois de gelado com uma faca de serra solte o seu pudim na lateral da forma e vire onde você desejar.

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