Pudim de aipim do Pompom

🥕 Ingredientes

• 2 copos de 200 ml de aipim ralado e espremido
• 2 gemas passadas pela peneira
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 copos de 200 ml de leite integral
• 1 xícara de chá de açúcar peneirado
• Mel para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um liquidificador bata as gemas peneiradas, o amido de milho, o leite integral e o açúcar peneirado.

2. 2

   Acrescente o aipim e bata até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Unte uma forma com o mel e despeje a mistura do liquidificador.

4. 4

   Leve para assar em banho-maria em forno médio preaquecido até dourar a superfície. Desenforme morno e espere esfriar.

5. 5

   Leve à geladeira por 2 horas.

6. 6

   Sirva em temperatura ambiente ou gelado.

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