Pudim de abacaxi

🥕 Ingredientes

• 10 ovos
• 450 g de açúcar
• 1 lata de abacaxi em calda (separe 3 rodelas para decorar)
• 1 pacote de coco ralado
• 1 colher de sopa (bem cheia) de manteiga
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 10 ameixas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador os ovos, o açúcar, a baunilha, o abacaxi (sem a calda) e bata.

2. 2

   Depois bote a manteiga e bata novamente.

3. 3

   Despeje num pirex, coloque o coco ralado e mexa levemente.

4. 4

   Unte uma forma (com furo no meio) com bastante manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

5. 5

   Leve ao forno regular.

6. 6

   Enfeite o pudim com as metades das rodelas de abacaxi reservadas e as ameixas.

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