Pudim crocante de soja

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (soja) de açúcar demerara
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de água (a mesma medida de leite condensado)
• 2 colheres (sopa) de extrato de soja
• 2 ovos ligeiramente inteiros
• 50 g de salgadinhos de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o açúcar em uma forma para pudim.

2. 2

   Leve ao fogo para caramelar.

3. 3

   No copo de liquidificador, coloque o leite condensado.

4. 4

   Adicione a mesma medida de água.

5. 5

   Coloque extrato de soja.

6. 6

   Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.

7. 7

   Em seguida, coloque o salgadinho de soja. Bata por 10 segundos, para quebrar um pouco os grãos de soja.

8. 8

   Despeje a mistura na forma caramelada.

9. 9

   Coloque em banho-maria e leve para assar por 40 minutos, em temperatura alta.

10. 10

    Para saber o ponto, fure com um palito o pudim e retire. O palito deverá sair seco.

11. 11

    Desenforme o pudim com cuidado.

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