Pudim cremoso de leite condensado cozido dos Bottaros

🥕 Ingredientes

• 2 latas de leite condensado cozido
• 2 latas de leite (usando a lata para medir)
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de baunilha
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (para caramelizar a fôrma)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão coloque as duas latas de leite condensado sem o rótulo, coloque dois dedos acima das latas de água e umas gotinhas de limão ou vinagre 2(para que não fique escura a panela).

2. 2

   Feche a panela, coloque em fogo alto e quando pegar pressão abaixe o fogo e conte 40 minutos.

3. 3

   Tire a pressão.

4. 4

   Deixe as latas esfriarem completamente para abri-las.

5. 5

   No liquidificador coloque os ovos com a gema coada (para não dar cheiro), o leite condensado cozido, o leite e a baunilha.

6. 6

   Bata por 2 minutos. Reserve.

7. 7

   Em uma panela ou na fôrma mesmo caramelize o açúcar.

8. 8

   Depois da fôrma caramelizada coloque a massa batida na fôrma e coloque em banhomaria por mais ou menos 1 hora, ou até enfiar o garfo e sair limpo.

9. 9

   Leve à geladeira por 3 a 5 horas e sirva.

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