Pudim caramelizado de geladeira

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 3 1/2 colheres de sopá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de açucar refinada
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Adicione em uma panela e leve ao fogo médio uma xícara de açucar (comum) mexendo sempre, quando ele estiver derretendo o açucar acrescente a água e deixe ferver até formar uma calda consistente.

2. 2

   Em seguida, despeje em uma tijela espalhando a calda.

3. 3

   Coloque o leite, o amido de milho, o leite condensado e as 4 gemas no liquidificador;

4. 4

   Bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos;

5. 5

   Em seguida, despeje em uma panela e leve ao fogo alto e vai mexendo sem parar até engrossar, logo após formar um creme abaixe o fogo e deixe por mais 10 minutos e depois desligue e acrescente o creme de leite até ficar homogêneo;

6. 6

   Despeje o creme sobre a calda na tigela;

7. 7

   Bata as claras em neve dos 4 ovos e adicione as 3 colheres de açucar refinado, uma por uma, levemente mexendo as claras;

8. 8

   Coloque em cima do creme espalhando por toda a região, e coloque no forno para gratinar por aproximadamente 5 minutos em temperatura de 150°C.

9. 9

   Deixe esfriar e coloque na geladeira;

10. 10

    Logo após servir e saborear.

❓ Perguntas frequentes

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