Pudim caramelado

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 3 gemas (reserve as claras)
• 4 colheres (sopa) amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 1 xicara(chá) de açúcar
• 1/2 xicara (chá) de agua
• 3 claras que estavam reservadas
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• Coco ralado para polvilhar por cima

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro reserve 1 xícara de leite para dissolver as 4 colheres de amido de milho misture bem até dissolver todo o amido.

2. 2

   Numa panela ainda com fogo desligado coloque o leite restante, o leite condensado, as 3 gemas passadas numa peneira para que a película do ovo não passe na receita, coloque no fogo e vá mexendo até começar a ferver.

3. 3

   Coloque o leite dissolvido com o amido e mexa até engrossar, desligue o fogo e coloque num refratário que possa ir ao forno.

4. 4

   Coloque numa panela em fogo baixo, coloque açúcar e vá mexendo até dissolver.

5. 5

   Coloque a água e mexa até soltar todo o açúcar.

6. 6

   Coloque em cima do pudim.

7. 7

   Bata na batedeira as claras até ficarem durinhas coloque o açúcar.

8. 8

   Coloque o suspiro em cima do pudim e em seguida despeje o coco ralado.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 10 minutos. Espere esfriar e coloque na geladeira.

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