Aprenda a fazer Pudim abade de priscos, em 60 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
- 1/2 kg açúcar
- 1/2 litro de água
- 15 gemas de ovos
- 50 g de toucinho de presunto
- 1 cálice de vinho do porto
- caramelo líquido
- pau de canela
- casca de limão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
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Corte o toucinho em tiras muito finas.
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Em um tacho leve ao fogo a água com o açúcar, o toucinho, a casca do limão e o pau de canela.Deixe ferver até fazer ponto de fio.Passe depois por uma peneira e deixe esfriar.
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Bata as gemas com o vinho do porto e junte a calda morna mexendo sempre.
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Em uma forma caramelizada coloque tudo, tape e cozinhe em banho-maria durante 40 minutos.
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Desenforme frio.
❓ Perguntas frequentes
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