🥕 Ingredientes
- 235 ml de água
- 115 gramas de manteiga sem sal em cubos
- 1 colher de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 120 gramas de farinha
- 4 ovos
- 1 ovo ligeiramente batido
- sorvete de morango
- 120 ml de creme de leite fresco
- 115 gramas de chocolate picado
- 1 colher e meia de chá de manteiga sem sal
👨🍳 Modo de preparo
0 de 20 passos concluídos
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Preaqueça o forno a 375°C.
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Unte duas assadeiras com um pouco de manteiga.
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Ferva a água, a manteiga, o açúcar e o sal em uma panela.
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Tire a panela do fogo e misture a farinha até ficar uniforme.
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Coloque a panela de volta em fogo médio de 2 a 3 minutos mexendo sempre.
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Tire a panela do fogo e transfira a mistura para uma tigela média.
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Coloque 4 ovos e misture bem até ficar uniforme.
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Com a massa ainda morna, use uma colher para fazer bolinhas do tamanho de uma noz na assadeira.
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Pincele cada bolinha com o ovo batido.
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Asse- os de 25 a 28 minutos, até ficarem dourados.
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Transfira- os para uma grelha e deixe- os esfriar.
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Forre uma assadeira com papel- manteiga.
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Coloque bolas de sorvete nela.
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Cubra com um filme plástico e leve ao congelador.
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Ferva o creme de leite.
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Coloque o chocolate em uma tigela e despeje o creme de leite.
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Deixe descansar por 3 minutos e bata até ficar uniforme.
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Adicione a manteiga e bata mais.
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Corte cada profiterole ao meio e recheie com uma bola de sorvete.
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Cubra cada um com o molho de chocolate.
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