Polpettone

🥕 Ingredientes

• 1 kg carne magra moída duas vezes
• 1 pacote sopa ou creme de cebola
• 3 fatias de pão de forma (sem casca) picadinho
• 1 xícara de café de leite
• 1 ovo inteiro
• Cheiro verde picadinho
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar
• 300 g mussarela fatiada (200 g para rechear)
• 1 caixa de molho de tomate para cobrir os polpettones

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes (o pão previamente molhado no leite) e amasse bem.

2. 2

   Separe em 8 porções e divida cada uma ao meio.

3. 3

   Faça bolinhas e achate, como hambúrgueres.

4. 4

   Coloque uma ou duas fatias de mussarela, dobradas, sobre 8 ?hambúrgueres?, cubra com os outros 8 ?hambúrgueres?, feche as bordas, passe cuidadosamente na farinha de rosca e frite em um dedo de óleo quente, retirando para papel absorvente.

5. 5

   Passe para um refratário, espalhe o molho por cima, coloque o restante da mussarela e leve ao forno quente por 15 a 20 minutos.

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