Polenta recheada divina

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne moída
• 1 lata de ervilha
• 1 pote de requeijão (ou meio, se não quiser tanta caloria)
• Tempero a gosto
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 xícaras e meia de polentina
• 5 xícaras de leite
• Sal a gosto
• 4 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 1/2 colher de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Frite a carne moída com o tempero a gosto até ficar bem sequinha.

2. 2

   Separe duas colheres de sopa bem cheias da carne e deixe cozinhar em outra panela com o molho de tomate.

3. 3

   Na panela da carne restante, acrescente a lata de ervilha e o requeijão, mexendo até ficar bem homogêneo.

4. 4

   Numa panela, acrescente as 5 xícaras de leite e deixe ferver.

5. 5

   Após fervura, deixe o fogo bem baixo, e acrescente aos poucos a polentina e o sal, mexendo até cozinhar bem a polenta. Você vai perceber que ela ficará mais dura que o ponto de polenta normal. Desligue o fogo.

6. 6

   Acrescente a manteiga e mexa, já com o fogo desligado. O próprio calor da polenta vai derreter a manteiga e ajudar a misturar na massa.

7. 7

   Num pote, bata 4 ovos com o queijo parmesão e também acrescente à polenta, mexendo sem parar para a massa ficar bem homogênea.

8. 8

   Numa travessa de vidro média, acrescente metade da polenta cobrindo bem o fundo. Despeje a carne moída com requeijão e cubra com o restante da polenta. Finalize com o molho de tomate por cima, e se desejar, salpique queijo ralado.

9. 9

   Deixe no forno 250 a graus por 20 minutos e sirva quente.

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