Polenta frita com bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 litro de água em temperatura ambiente
• 400 g de fubá
• 600 g de bacalhau
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cebolinha
• 5 dentes de alho
• 1 cebola média
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro desfie bem o bacalhau e refogue no alho.

2. 2

   Acrescente a cebola e em seguida o coentro e a cebolinha.

3. 3

   Coloque sal se necessário e deixe cozinhar por 5 minutos, reserve.

4. 4

   Em outa panela coloque a água, misture o fubá até engrossar, mexa bem por 6 minutos.

5. 5

   Coloque junto o bacalhau que está reservado na outra panela, misture por mais 1 minuto, apague o fogo e despeje em uma forma de bolo retangular (untada com óleo).

6. 6

   Após esfriar coloque na geladeira por 6 horas.

7. 7

   Corte em cubos, passe na farinha de trigo e frite com óleo vegetal misturado a gordura hidrogenada.

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