Polenta com carne e talo de espinafre

🥕 Ingredientes

• 250 g de fubá
• 1 e 1/2 litros de água
• 1 colher (sopa) de margarina
• sal e temperos a gosto
• 300 g de carne de segunda cortada em cubinhos pequenos
• 1 maço de espinafre (só os talos)
• 1/2 litro de água
• sal e temperos a gosto (cebola, alho, orégano, salsinha)
• 2 colheres de molho de tomate (usei molho caseiro)
• 2 tabletes de caldo de carne (usei caldo de carne caseiro)
• 1 colher (sopa) de azeite
• queijo ralado para polvilhar (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preparar a polenta na panela de pressão.

2. 2

   Colocar 1 litro de água para ferver, acrescentar os temperos e a margarina.

3. 3

   Desmanchar o fuba em 1/2 litro de água restante e juntar a água fervendo da panela.

4. 4

   Tampar a panela e após dar pressão, contar 15 minutos.

5. 5

   Despejar a polenta num refratário.

6. 6

   Lavar bem os talos de espinafre e cortar fininho.

7. 7

   Numa panela de pressão, colocar a colher de azeite e quando estiver quente fritar o alho e a cebola.

8. 8

   Juntar os cubinhos de carne e deixar fritar, mexendo para não grudar.

9. 9

   Acrescentar o molho de tomate e os cubinhos de caldo de carne.

10. 10

    Acrescentar sal, salsinha e a água.Depois que der pressão, deixar mais ou menos 30 minutos até a carne e os talos ficarem bem macios, quase desmanchando.

11. 11

    Pode despejar tudo sobre a polenta no refratário e polvilhar o queijo ralado, ou servir em recipiente separado para ser montado na hora.

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