Pizza pinguça

🥕 Ingredientes

• 1 colher (sopa) de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 copo de leite morno
• 1 copo de água morna
• 6 copos de farinha de trigo
• 6 tomates médios maduros
• 6 colheres (sopa) de molho de tomate em temperatura ambiente, refogado e temperado a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• 6 colheres (sopa) de pinga
• 3 dentes de alhos picados ou triturados (opcional)
• 1/2 cebola pequena picada ou triturada
• 200 g de mussarela ralada
• 6 azeitonas
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture em um recipiente todos os ingredientes da massa, na ordem apresentada e acrescente apenas 3 copos de farinha de trigo, até obter uma pasta mole.

2. 2

   Acrescente o restante da farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Deixe a massa crescer por 1 hora aproximadamente.

4. 4

   Abra a massa com um rolo até obter uma forma arredondada, dobre as bordas para conter o recheio.

5. 5

   Unte uma assadeira com um pouco de óleo de soja ou azeite e coloque a massa aberta.

6. 6

   Descasque os tomates, retire as sementes e corte em rodelas com espessuras médias.

7. 7

   Misture o molho de tomate com a pinga e o azeite até ficar uma mistura homogênea.

8. 8

   Espalhe sobre a massa e coloque as rodelas de tomate por cima.

9. 9

   Espalhe a mussarela sobre as rodelas de tomate e os demais ingredientes por cima.

10. 10

    Leve ao forno em fogo brando.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)