Pizza Germânica

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 30 g de fermento biológico
• 1 copo de 250 ml de água morna
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 550 g de mussarela
• 350 g de Linguiça Germânica
• 300 g de queijo fundido (Kraeuterkaese)
• 155 g de molho vermelho (molho de tomate)
• 385 g de massa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar todos os ingredientes até atingir uma massa homogênea. Deixar descansar por 30 minutos. Para retardar o crescimento colocar na geladeira.

2. 2

   Modelar a massa, conforme o tamanho da pizza.

3. 3

   Rechear com o molho de tomate, queijo mussarela, a linguiça germânica e assar por aproximadamente 3 a 4 minutos em forno a lenha ou em forno convencional a 240ºC.

4. 4

   Uma sugestão é abrir a massa, acrescentar o molho de tomate e pré-assar.

5. 5

   Em seguida rechear e assar por mais 8 a 10 minutos e ao retirar a pizza acrescentar o queijo fundido sobre ela. Bom apetite!

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