Pizza Enrolada

🥕 Ingredientes

• Massa:
• 1. 2 tabletes de fermento biológico
• 2. 3 colheres de sopa de açúcar
• 3. 1 colher de chá de sal
• 4. ½ xícara de chá de óleo de soja
• 5. 3 xícaras e meia de chá de farinha de trigo
• 6. 1 xícara de chá de água morna
• Recheio:
• 1. 1 embalagem de requeijão
• 2. 1 embalagem de linguiça fina cortada em rodelas
• 3. 2 tomates maduros sem pele e sem sementes picados
• 4. 10 azeitonas pretas picadas
• 5. 3 ramos de tomilho picados
• 6. 1 colher de chá de sal
• 7. 1 colher de sopa de azeite
• 8. 1 gema de ovo batida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, dissolva o fermento com açúcar, junte o sal e o óleo. Junte a farinha de trigo aos poucos, alternando com a água morna. Misture bem, e amasse com as pontas dos dedos até obter uma massa omogênia e lisa. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. Com a ajuda de um rolo, Abra a massa em uma superfície polvilhada com farinha.

2. 2

   Cubra a superfície da massa com o requeijão. Numa vasilha a parte, misture a linguiça, os tomates, as azeitonas, o tomilho, o sal, e regue com o azeite. Espalhe o recheio sobre o requeijão, enrole a pizza como um rodobole, Pincele a gema. Leve para assar em uma assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, por aproximadamente 25 minutos ou até dourar.

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