Pizza de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1/2 berinjela (de média a grande) cortada em fatias de 2 cm
• 1/2 molho de tomate
• 200 g de mussarela
• 2 a 3 tomates fatiados em rodelas
• 1 manjericão
• 1 salaminho
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pincele os dois lados das fatias de berinjela com azeite.

2. 2

   Leve-as ao grill até que comecem a grelhar e dourarem.

3. 3

   Assim que as fatias estiverem grelhadas, coloque-as em uma assadeira e comece adicionando as coberturas.

4. 4

   Acrescente o molho de tomate.

5. 5

   Coloque depois a mussarela

6. 6

   Coloque as rodelas de tomate e por último a salaminho picado.

7. 7

   Leve ao forno por 8 a 10 minutos, até que o queijo derreta.

8. 8

   Na retirada do forno salpique o manjericão, azeite, sal e a pimenta.

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