Pizza da Karla

🥕 Ingredientes

• 200 ml de leite
• 200 ml de água
• 1 ovo
• 3 colheres de óleo ou azeite
• 1 colherzinha de açúcar
• Sal a gosto
• 2 colheres de fermento fresco de padaria
• 1 kg de farinha de trigo (ou menos)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Amorne os ingredientes líquidos (água e leite) e ponha em uma bacia.

2. 2

   Acrescente o fermento, o azeite, o ovo, o açúcar, o sal e misture muito bem.

3. 3

   Acrescente aos poucos a farinha de trigo, sempre amassando.

4. 4

   Coloque farinha até dar o ponto, ou seja, soltar da bacia e das mãos.

5. 5

   Talvez não precise colocar toda a farinha, mas apenas o necessário até dar o ponto ideal.

6. 6

   Nesta etapa, se possível, coloque a massa em uma bancada e sove bem, até virar uma bola lisa.

7. 7

   Coloque de volta na bacia, cubra com um pano de prato semi-úmido e deixe crescer uns 15 minutos, em local abafado.

8. 8

   Divida a massa em 8 partes iguais (para pizzas menores) ou 4 partes iguais (para pizzas maiores).

9. 9

   Faça bolinhas e achate-as com as mãos.

10. 10

    Polvilhe a bancada com farinha de trigo e abra com o rolo de massa cada bolinha separadamente, fazendo discos na espessura desejada (de preferência, não muito grossos).

11. 11

    Coloque os discos em tabuleiros polvilhados com farinha de trigo e deixe crescer por mais 10 minutos.

12. 12

    Pré-asse os discos até soltarem da forma (uns 5 minutos).

13. 13

    Coloque um pouco de molho de tomate encorpado e bem temperado (sem molhar muito) sobre cada disco, cubra com o seu recheio de preferência e asse em forno quente (200°) até dourar.

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