Macarrão gratinado ao molho de sardinha

🥕 Ingredientes

• 3 latas de sardinha no óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 1 sachê de extrato de tomate
• 4 tomates médios, sem pele e sementes picados
• Cebolinha verde, salsa e pimentão a gosto
• 5 litros de água fervente
• 500 g de macarrão (escolha um que pode penetrar o molho dentro, tipo conchinhas médias)
• 6 colheres de catchup
• 1 colher de mostarda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Abra as latas e "limpe" as sardinhas sem o óleo picando-as.

2. 2

   A seguir coloque um pouco de óleo da própria lata de sardinha em uma panela, não faça muito gorduroso, é só para poder refogar.

3. 3

   Junte a cebola e o alho e refogue bem.

4. 4

   Depois acrescente o extrato de tomate, o tomate, pimentão e demais temperos, menos a salsa.

5. 5

   Cozinhe por 3 minutos e acrescente as sardinhas limpas e picadas (pedaços pequenos).

6. 6

   Deixe mais alguns minutos até o molho apurar.

7. 7

   Apague o fogo e acrescente o catchup, a mostarda e a salsinha bem picada.

8. 8

   Em uma panela grande com água fervente cozinhe o macarrão com um fio de óleo e sal a gosto.

9. 9

   Escorra, misture o molho, cubra com queijo ralado (decorre com tomates e azeitonas a seu gosto).

10. 10

    Coloque em um prato refratário, leve ao forno para gratinar, derretido o queijo está pronto para servir.

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