Pirão de peixe

🥕 Ingredientes

• 1 cabeça de pacu e uma posta
• Farinha de mandioca
• Cheiro verde a vontade, salsinha e cebolinha
• 4 tomates bem maduros
• Pimenta-do-reino ou calabresa
• 1 cebola média
• 1 cabeça de alho
• 1 colher de óleo de dendê

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo para cozinhar o peixe com água e sal.

2. 2

   Em outra panela refogue o restante dos ingredientes, exceto o cheiro verde que irá no final.

3. 3

   Retire o peixe do fogo, em um prato tire toda sua carne, leve ao refogado de temperos e dê uma leve refogada.

4. 4

   Coloque na panela a água em que foi cozido o peixe.

5. 5

   Ao levantar fervura, vá acrescentando a farinha aos poucos e mexendo sem parar.

6. 6

   Deixe cozinhar até que fique um pirão firminho, acrescente o cheiro verde e desligue.

7. 7

   Pode ser servido com arroz branco,batatas assadas e o restante das postas do peixe frito.

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