Pipoca caramelizada com chocolate

🥕 Ingredientes

• 1/4 de xícara de milho de pipoca
• 5 colheres de açúcar (bem cheia, de preferência o mascavo)
• 3 colheres achocolatado (pode ser também choc. em pó)
• 25 ml de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Esquente uma panela de pressão por uns 4 minutos em fogo alto (sem a tampa de pressão).

2. 2

   Com a panela quente, abaixe o fogo para 180º C e coloque o milho de pipoca.

3. 3

   Mexa os grãos sem parar com uma colher até que alguns comecem a estourar.

4. 4

   Ao começar a estourar, pegue uma tampa, tampe a panela (que não seja a da própria panela) e deixe que o restante dos grãos estourem.

5. 5

   Depois de estourados os grãos, desligue o fogo e reserve a pipoca, com a tampa na panela.

6. 6

   Coloque em uma panela o açúcar com o achocolatado e a água, misturando-os bem.

7. 7

   Leve-os ao fogo médio, mexendo sem parar até que a mistura comece a borbulhar.

8. 8

   Após borbulhar o caramelo, continue revirando por 5 minutos.

9. 9

   Feito o caramelo, desligue o fogo e despeje a mistura caramelizada (rapidamente) em uma vasilha grande (assadeira grande, de pão, por exemplo).

10. 10

    Com o caramelo na assadeira, despeje a pipoca de uma vez e mexa sem parar.

11. 11

    Misture bem, com auxílio de uma colher, o caramelo com a pipoca, até que todo o caramelo esteja envolto em todos os grãos estourados.

12. 12

    Deixe esfriar para secar o caramelo por uns 10 minutos.

13. 13

    Depois de fria, a pipoca caramelizada vai estar crocante, aí é só separar com as mãos e comer.

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