Pina colada flambada

🥕 Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 100 ml de leite
• 250 ml de leite de coco
• 1 xícara de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 abacaxi
• 1 xícara de rum
• cerejas ao marrasquino para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva a gelatina no leite em banho-maria.

2. 2

   Bata o leite de coco, o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite no liquidificador.

3. 3

   Acrescente a gelatina dissolvida, aos poucos e bata mais um pouco.

4. 4

   Leve o abacaxi cortado em pedaços pequenos ao fogo (se o abacaxi não estiver bem doce, acrescente 1 ou 2 colheres de sopa de açúcar).

5. 5

   Quando o abacaxi secar, ficando úmido acrescente o rum e flambe até a chama apagar, deixe esfriar.

6. 6

   Coloque metade do creme em uma travessa, coloque o abacaxi e a outra metade do creme por cima e leve à geladeira até ficar bem firme.

7. 7

   Quando for servir, decore com as cerejas ao licor.

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