Pimentões recheados

🥕 Ingredientes

• 4 pimentões médios
• 200 g de carne moída
• 200 g de linguiça de lombo de porco
• 50 g de azeitonas cortadas e sem caroço
• 1 ovo cozido
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 cubo de caldo de carne
• pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto (cuidado: lembre-se que a linguiça, o caldo de carne e as azeitonas já contém sal). Se desejar pode usar sal temperado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os pimentões e corte-os ao meio tirando todas as sementes e os talos (separe).

2. 2

   Numa panela com óleo, doure o alho.

3. 3

   Junte a cebola (picada) e deixe dourar tudo.

4. 4

   Feito isso, junte à esse tempero: a carne moída, a linguiça (sem a tripa), o cubo de caldo de carne, o ovo cozido (bem picado), as azeitonas cortadas, o sal (que pode ser temperado ou não) e a pimenta-do-reino. Misture tudo e cozinhe em fogo médio. Mexa com uma colher alternadamente.

5. 5

   Durante o cozimento, adicione um pouco de água (a gosto).

6. 6

   Depois de pronto o recheio, coloque os pimentões numa forma, recheando-os com este tempero.

7. 7

   Cubra bem os pimentões com papel alumínio, não esquecendo de fazer uns furos.

8. 8

   Leve-os ao forno preaquecido (cerca de 220ºC) e deixe assar por 45 minutos.

9. 9

   Servir ainda quentes.

10. 10

    arroz e salada de alface.

11. 11

    É um prato delicioso!

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