Pierogi da vovó

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de massa pronta para pastel com 12 unidades
• 250 g de ricota
• 4 batatas medias
• Sal a gosto
• Salsa e cebolinha a gosto
• 5 litros de água
• 1 fio de óleo
• 1 peito de frango médio
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colheres de extrato de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 copo de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas descascadas e picadas, ao ponto de fazer um purê.

2. 2

   Amasse bem, sem deixar pedaços, rale a ricota, pique os temperos verdes, misture bem a batata, ricota e os temperos verdes e acrescente o sal

3. 3

   Recheie as massas de pastel e reserve. Corte o peito de frango em cubinhos bem pequenos, frite os com a cebola picadinha o alho amassados, acrescente 1 colher de azeite , quando começar a dourar acrescente o açúcar, cuidando para não queimar, frite bem até dourar.

4. 4

   Coloque 1 copo de água e deixe ferver, acrescente o extrato e quando o frango estiver cozido reserve.

5. 5

   Ferva os 5 litros de água com o fio de óleo, acrescente as massas de pastel recheadas de 2 em 2, quando subir tire com uma escumadeira coloque em um pirex, alternando o molho do frango e os pierogis.

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