Aprenda a fazer Picanha/fraldinha com sal grosso e clara de ovos, em 40 minutos, nível fácil, para 4 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
4
- 1 peça de picanha/fraldinha
- 1 kg sal grosso (de preferência o que tem alho)
- 5 claras de ovos
👨🍳 Modo de preparo
0 de 5 passos concluídos
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Misturar a clara ( não precisa bater em neve) com o sal.
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Colocar em uma forma um pouco da mistura (fazendo uma "cama"), depois a carne e então cobrir a mesma com o restante da mistura.
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No momentos que estiver assando, vai ficar parecendo um casulo e todo o suco da carne fica dentro.
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Para a fraldinha deixe assar por mais tempo, pelo menos 1 hora na temperatura média!
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Depois é só quebrar a casca, bater o sal e saborear.
❓ Perguntas frequentes
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