Picanha suína na manteiga ao vinho branco seco e cebola caramelizada

🥕 Ingredientes

• 400 g picanha suína a vácuo
• 2 dentes de alho
• tempero e sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) vinho branco seco
• 2 cebolas médias picada em rodelas
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado
• 1 litro de água fervente
• 1 colher (sopa) de manteiga para caramelizar a cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, acrescente um pouco do açúcar e deixe caramelizar, acrescente o azeite e o alho e seus temperos a gosto.

2. 2

   Doure o alho e coloque a picanha inteira com a gordura virada para o fundo; deixe dourar e vai virando conforme for dourando.

3. 3

   Acrescente a água fervente e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos.

4. 4

   Passado o tempo, abra a panela e corte a picanha em fatias, deixe apurar o caldo em fogo baixo.

5. 5

   Em uma panela a parte, coloque o restante do açúcar e deixe caramelizar.

6. 6

   Acrescente a manteiga e adicione as cebolas. Mexa bem e desligue. Sirva junto.

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