🥕 Ingredientes
- 1 peça de picanha de 800 g
- 200 g de queijo gorgonzola
- 300 g de requeijão cremoso
- 1 laranja
- 1 cebola
- 6 cabeças de alho
- manteiga
- 1 maço de salsa
- 1 maço de cebolinha
- sal fino
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte a picanha como se fosse uma luva, não deixando ela vazar de um lado a outro.
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Pique a cebola e o alho e os frite na manteiga até dourar.
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Passe o sal fino por fora e por dentro da picanha para temperá-la.
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Coloque no liquidificador o requeijão cremoso, queijo gorgonzola, salsa, cebolinha, o suco da laranja, o alho e as cebola fritas.
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Triture tudo até ficar pastoso.
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Abra a picanha e coloque o recheio dentro dela.
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Coloque em um tabuleiro e jogue o resto do molho em cima da picanha.
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Coloque um papel laminado por cima da picanha, fechando o tabuleiro.
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Preaqueça o forno em temperatura alta por 15 minutos.
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Coloque a picanha no forno e abaixe a temperatura do forno para médio.
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Deixe assar por 1:20 min.
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Retire o papel laminado e deixe a picanha no forno por mais 10 minutos.
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Assim a gordura por cima da picanha vai ficar crocante.
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Sirva a picanha em uma travessa fatiada em bifes com um dedo de espessura e com o molho por cima.
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