Picanha de forno

🥕 Ingredientes

• 1 picanha
• 1/2 kg de sal fino
• 1/2 kg de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Encha sua mão de sal e esfregue na picanha dos 2 lados, encha novamente a mão e esfregue bastante até a carne ficar esbranquiçada.

2. 2

   Forre uma assadeira com farinha de trigo com uma grossura de uns 2 dedos, coloque a carne com a gordura voltada para cima.

3. 3

   Despeje a farinha sobre a carne ficando com uma espessura de uns dois dedos.

4. 4

   Coloque para assar na temperatura de 170º graus por 3 horas.

5. 5

   Na hora de servir bata com uma faca na carne para cair o excesso de sal e farinha.

6. 6

   Fica crocante por fora e macia por dentro.

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