Picanha com bacon

🥕 Ingredientes

• 1 picanha de 1 kg a 1,5 kg
• 200 g de bacon em fatias
• 2 ou 3 batatas inglesas médias
• Cerca de 100 g de sal grosso comum ou sal rosa do himalaia
• Pimenta-do-reino a gosto
• Azeite (cerca de 4 colheres para as batatas)
• Alecrim a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a picanha com o sal grosso e coloque em uma assadeira com a gordura por cima (não é necessário cobrir com papel alumínio).

2. 2

   Coloque as fatias de bacon sobre a gordura da picanha.

3. 3

   Lave e pique as batatas em 4 partes tipo canoa, e coloque na assadeira junto com a picanha, temperando-as com azeite, sal e alecrim.

4. 4

   Asse no fogo máximo a 280º C por aproximadamente 40 minutos até o bacon ficar assado.

5. 5

   Com um garfo, coloque as fatias de bacon para o lado para que a gordura da picanha possa dourar.

6. 6

   Asse por mais 20 minutos a 280º C até a gordura da picanha ficar dourada.

7. 7

   Servem 4 porções.

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