Picanha assada ao sal grosso

🥕 Ingredientes

• 1, 5 kg de picanha
• 1 kg de sal grosso
• 4 claras
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• Tomilho, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe todos os ingredientes pedidos na receita.

2. 2

   Ligue o forno em temperatura alta (200 graus).

3. 3

   Coloque as claras dentro de uma tigela com o sal grosso.

4. 4

   Junte a farinha na tigela e misture muito bem com uma colher.

5. 5

   Coloque 1/3 da mistura de sal grosso no fundo de uma assadeira.

6. 6

   Espalhe com a colher.

7. 7

   Coloque o tomilho por cima da cama de sal grosso.

8. 8

   Acrescente a picanha por cima do tomilho.

9. 9

   Envolva a picanha uniformemente com o restante da mistura.

10. 10

    Pressione a camada de sal grosso para que fique bem firme.

11. 11

    Leve a picanha ao forno pré - aquecido e asse por 1 hora, se você gosta de carne ao ponto.

12. 12

    Quando a assadeira sair do forno, a camada de sal grosso estará bem dura e levemente dourada.

13. 13

    Retire a placa de sal grosso de cima da picanha.

14. 14

    Com uma faca, raspe o excesso de sal grosso da picanha.

15. 15

    Coloque a carne sobre uma tábua e fatie.

16. 16

    Sirva bem quente.

❓ Perguntas frequentes

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