Petit gateau

🥕 Ingredientes

• 60 g de chocolate meio amargo picado
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 200 g de chocolate meio amargo
• 120 g de manteiga sem sal
• 4 gemas
• 100 g de açúcar
• 4 claras
• 50 g de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   (recheio)Derreta em banho - maria o chocolate, a manteiga e o creme.

2. 2

   Deixe esfriar e coloque em formas para gelo.

3. 3

   Leve ao freezer ou congelador até endurecer bem.

4. 4

   Derreta o chocolate com a manteiga em banho - maria.

5. 5

   Bata as gemas com o açúcar.

6. 6

   Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo.

7. 7

   Bata as claras em neve e junte a mistura.

8. 8

   Misture tudo muito bem.

9. 9

   Coloque em forminhas individuais, untadas e polvilhadas.

10. 10

    coloque metade da massa em cada forminha, coloque uma bolinha ou um dadinho do ganache congelado e cubra com o restante da massa, deixando um pequeno espaço para o crescimento.

11. 11

    Asse em forno quente por 4 minutos e sirva imediatamente acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

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