Peru de Natal Tayna Thandara com purê de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 peru de 5 ou 6 kg
• 100 g de alho amassados
• 1/2 xícara de chá de manjericão
• 1/2 xícara de chá de alecrim
• 1 xícara de chá de maionese
• 1/2 xícara de melado de cana de açúcar
• 4 tabletes de caldo de gallinha
• 1 kg de batata doce cozida (pode ser substituido por mandioquinha)
• 2 colheres de manteiga
• 1 xícara de salsinha picada
• 3 cebolas
• 1 xícara de leite
• 2 gemas de ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave muito bem o peru e reserve.

2. 2

   No copo do liquidificador bata os demais ingredientes da receita.

3. 3

   Depois pincele o peru por dentro e por fora e deixe descansar por 24 horas.

4. 4

   Depois leve para assar em forno pré-aquecido a 180º graus, próximo a hora de servir, faça o purê.

5. 5

   Em uma panela coloque a manteiga, a cebola junte a batata , o leite as gema de ovos e mexa até criar consistência.

6. 6

   Por último junte a salsinha.

7. 7

   Sirva com o peru e arroz de passas.

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