Pernil de porco desossado e recheado

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de porco temperado de aproximadamente 3 kg
• 1 copo de vinho
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 220 g de presunto moído
• 100 g de azeitona
• 1 colher (sopa) de pimenta
• 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 cebola batidinha
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde
• 1 ovo cru
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes do recheio.

2. 2

   Desosse o pernil, cortando a carne rente ao osso.

3. 3

   Recheie e costure-o com agulha e linha grossa.

4. 4

   Leve ao forno em assadeira forrada com papel alumínio.

5. 5

   Deixe assar por aproximadamente 3 a 4 horas.

6. 6

   Servir com cebolinha agridoce e batata sauté.

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