Feijão de Dona Lourdes

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão (não pode ser preto)
• 250 g de carne de charque com gordura
• 3 colheres cheias de óleo de soja
• 1 pimentão grande
• 2 tomates maduros
• 1 cebola branca
• 2 dentes de alho grandes
• 2 batatas inglesas
• 1 cenoura grande
• 1 chuchu pequeno
• 1/2 jerimum pequeno (abóbora)
• Coentro a gosto
• Cominho a gosto
• Colorífico a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o feijão de molho por 1 hora.

2. 2

   Leve o feijão e a carne de charque para cozinhar por 20 minutos.

3. 3

   Em uma panela cortes todas as verduras, depois coloque o restante dos ingredientes e leve ao fogo para refogar.

4. 4

   Depois de refogado, misture dentro da panela de feijão com charque e mexa bem.

5. 5

   Se necessário coloque um pouco de água para terminar de cozinhar o feijão e as verduras.

6. 6

   Deixe o feijão e as verduras ficarem bem cozidas.

7. 7

   Sirva a seguir, com arroz branco e farofa.

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