Pernil crocante

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de aproximadamente de 2 kg
• 200 ml de vinho branco
• 4 dentes de alho
• 1 cebola pequena
• 1 ramo de alecrim fresco
• 1 folha de louro
• 1 colher(sopa) de mostarda
• 50 g de margarina
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara (chá) de castanhas de caju
• 1/2 xícara(chá) de mel
• Fatias de laranja e de pêssegos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador o alho, o vinho, a cebola, o louro, o alecrim e a mostarda e reserve.

2. 2

   Em uma assadeira grande,coloque o pernil e regue com o tempero reservado.

3. 3

   Adicione o sal e a pimenta-do-reino e deixe marinar por aproximadamente 2 horas.

4. 4

   Em seguida, espalhe a margarina sobre o pernil e cubra com papel alumínio.Leve ao forno preaquecido (150°C) por 40 minutos.

5. 5

   Retire o papel alumínio e deixe no forno por mais 20 minutos (até dourar).

6. 6

   Após assar, espalhe o mel e a castanha triturada e decore com as fatias de laranja e pêssegos.

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