Pernil assado com cerveja e canela

🥕 Ingredientes

• 1 pernil de aproximadamente 3kg
• 1 lata de cerveja
• 1 cabeça de alho
• 1 maço de cebolinha
• 1 maço de salsinha
• 3 canudos de canela em pau
• 2 caldos de carne
• sal a gosto
• pimenta do reino a gosto
• curry a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho, a cebolinha, a salsinha e a canela em pau em uma panela grande.

2. 2

   Coloque o pernil e adicione água até cobri-lo.

3. 3

   Em uma jarra com 200 ml de água dissolva o caldo de carne e acrescente à panela.

4. 4

   Após 10 minutos adicione a cerveja e deixe cozinhar por cerca de 1 hora e meia.

5. 5

   Depois de cozido retire da panela e espere esfriar.

6. 6

   Coloque em uma forma e leve ao forno aquecido a cerca de 210ºC por cerca de 1 hora.

7. 7

   Aqueça o forno a 270ºC e deixe até pururucar a pele.

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