Pequenos sonhos assados

🥕 Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45 g)
• 1 xícara chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de manteiga (cerca de 200 g)
• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 5 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 3 colheres cheia de sopa de maizena
• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite
• meia xícara de chá de açúcar
• 1 colher de chá de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e misture com o açúcar, a manteiga, as gemas e o sal, até formar um liquido.

2. 2

   Junte a farinha de trigo aos poucos,até obter uma massa que solte das mãos (tem que ser aos poucos, se não soltar das mãos coloque mais um pouco).

3. 3

   Modele os minissonhos e disponha em assadeiras.

4. 4

   Nas assadeiras forre com papel alumínio, assim não precisará untá-las.

5. 5

   Deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de volume.

6. 6

   Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

7. 7

   Em uma panela, misture o leite condensado com o leite, a maizena e a gema (peneire a gema para retirar a película dela, para não dar cheiro nem gosto de ovo). Se necessário coloque algumas gotas de baunilha.

8. 8

   Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme.

9. 9

   Retire do fogo e misture o creme de leite e deixe esfriar.

10. 10

    Recheie os sonhos já mornos, com o creme.

11. 11

    Polvilhe o açúcar misturado com a canela em pó por cima.

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