Pepino agridoce

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 200 g de pepinos tipo japonês
• 1 colher de sopa de sal
• 2 copos de açúcar
• 1 copo de vinagre de arroz
• 1/2 copo de azeite
• Gergelim preto e branco
• 2 copos (americano) de açúcar
• 1 copo de vinagre branco (eu uso de arroz)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cortar os pepinos em rodelas bem finas (use o cortador ou processador).

2. 2

   Cobrir com água, adicionar uma colher de sal e deixar de molho por 2 horas.

3. 3

   Leve ao fogo e ferva, desligue logo que ferver, vai ficar um molho transparente.

4. 4

   Deixe esfriar durante as horas que o pepino ficar de molho, depois disso, escorra a água do pepino e misture tudo adicionando gergelim.

5. 5

   Fazer de véspera, ótimo para acompanhar churrasco.

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