Penne de Bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 cebola média picada
• 1/2 pimentão vermelho em cubos
• 1/2 pimentão amarelo em cubos
• 100 g de azeitonas pretas picadas
• 100 g de azeitonas verdes picadas
• 300 g de bacalhau dessalgado em lascas (para dessalgar o bacalhau deixe-o na água por 24 horas, troque a cada 6 horas e desfie-o)
• 50 ml de azeite extra virgem
• 150 g de queijo tipo catupiry
• 150 g de creme de leite
• 500 g de massa tipo penne
• Sal a gosto
• 1 ovo cozido cortado em rodelas
• 100 g de queijo parmesão
• 8 azeitonas pretas inteiras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão na água fervente com sal até que fique al dente.

2. 2

   Enquanto isso refogue a cebola e o bacalhau no azeite.

3. 3

   Acrescente as azeitonas e os pimentões, refogue e acrescente o creme de leite e o queijo tipo catupiry e deixe cozinhar por mais 10 minutos no fogo médio.

4. 4

   Escorra a água da massa, despeje o molho e misture com a massa. Para decorar acrescente o queijo parmesão, o ovo em rodelas, algumas azeitonas pretas e leve ao forno para gratinar por alguns minutos.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)