Penne com camarão e cream cheese

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de camarão grande sem casca
• 1 pacote de massa tipo penne
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão verde
• azeite, sal, vinagre balsâmico, azeitonas pretas em fatias
• 2 potes de cream cheese tradicional
• 2 vidros de molho de iogurte salada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de tomate seco (500 g)
• 4 maçãs verdes em cubos
• 300 a 500 g uvas passas sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pimentões em tiras e coloque em uma assadeira retangular com azeite.

2. 2

   Por cima coloque sal, vinagre balsâmico e as azeitonas.

3. 3

   Leve ao forno até amolecer os pimentões sem deixar queimar.

4. 4

   Levar à geladeira, cozinhar o macarrão penne em água e sal al dente, deixar esfriar na geladeira.

5. 5

   Refogar o camarão na manteiga, colocar uma pitada de sal e também levar à geladeira.

6. 6

   No liquidificador colocar o cream cheese, o molho de iogurte e a caixa de creme de leite, bata bem e leve à geladeira.

7. 7

   Quando estiver tudo totalmente frio coloque em um pirex grande e fundo e misture tudo.

8. 8

   Acrescente os tomates secos escorridos, junte as maçãs e as uvas passas.

9. 9

   Coloque tudo de volta na geladeira até a hora de servir.

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