Bolo de pamonha

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 1 lata (300 g) de milho verde cozido no vapor (complete a lata com água filtrada)
• 1 xícara e 1/2 de (chá) de açúcar
• 1 vidro de 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo de parmesão ralado fino
• 1 colher de (sopa) fermento em pó
• 1 xícara (chá) de farinha de milho pré-cozida (tipo milharina ou flocos de milho)
• canela
• açúcar de confeiteiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma com furo.

2. 2

   No liquidificador coloque os ovos e a manteiga.

3. 3

   Junte o milho com água e acrescente os demais ingredientes um a um.

4. 4

   Bata bem a cada adição.

5. 5

   Despeje a massa na forma com furo central de 23 cm de dm, untada e polvilhada.

6. 6

   Leve ao forno quente com a temperatura a 200ºC por 35 ou 40 minutos ou até que esteja dourado e firme.

7. 7

   Desenforme morno.

8. 8

   Polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela.

9. 9

   Sirva com chá de frutas ou café.

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