Bolo de cenoura com aveia e coco

🥕 Ingredientes

• 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 2 colheres de fermento em pó
• 4 colheres de aveia em flocos
• 1/2 pacote de coco ralado
• 4 cenouras grandes cortadas
• 3/4 xícara de óleo
• 4 ovos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, o óleo e a cenoura no liquidificador.

2. 2

   Em uma vasilha, misture todos os secos e vá colocando aos poucos a mistura do liquidificador até ficar homogêneo.

3. 3

   Unte a forma e enfarinhe.

4. 4

   Coloque a massa e leve para o forno preaquecido, cerca de 40 minutos em fogo médio. Faça o teste do palito para ver se o bolo está assado.

5. 5

   Depois de assado, deixe esfriar, desenforme e cubra com brigadeiro mole.

6. 6

   Salpique com chocolate ralado.

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