Bolo de leite ninho

🥕 Ingredientes

• 8 ovos
• 300 g de açúcar
• 300 g de farinha de trigo
• 4 gotas de vinagre branco ou limão (pra nao ficar com cheiro de ovo)
• 1 manteiga extra sem sal (200 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 16 colheres de leite ninho
• 1 gema
• 2 barras de 180 g de chocolate branco ralado (para salpicar entre as camadas do recheio no bolo e por cima dele)
• 700 ml de leite (para molhar as camadas do bolo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira em velocidade média coloque os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco.

2. 2

   Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve e cheia).

3. 3

   Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula.

4. 4

   Unte a assadeira e leve ao fogo médio.

5. 5

   Ele assa entre 20 e 25 minutos.

6. 6

   Deixe esfriar no forno pra não murchar.

7. 7

   Coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve

8. 8

   Rale o chocolate e deixe na geladeira pra não derreter e grudar.

9. 9

   Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão.

10. 10

    Coloque a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, coloque o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado.

11. 11

    Coloque a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte.

12. 12

    É importante ser cortado em 3 partes, pra ficar bem molhadinho e bem recheado.

13. 13

    Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado.

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