Penne ao shiitake

🥕 Ingredientes

• 500 g de pene
• 1 pacote pequeno de shiitake (cerca de 100 g)
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cubo de caldo de galinha
• Rúcula (algumas folinhas a gosto)
• 1 lata de creme de leite
• Azeite e sal a gosto
• 5 folhas de louro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o shiitake de molho para hidratar.

2. 2

   Cozinhe o penne com as folhas de louro e sal a gosto, deixe al dente, escorra a água e depois regue com um pouco de azeite.

3. 3

   Pique os pimentões em tirinhas e reserve.

4. 4

   Refogue o shiitake com o caldo de galinha e acrescente os pimentões.

5. 5

   Misture tudo junto com o penne e coloque em um refratário de vidro.

6. 6

   Salpique as folinhas de rúcula por cima e regue em seguida com o creme de leite.

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