Penne ao molho parisiense

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de macarrão tipo penne
• 100 g de manteiga
• 1 cebola grande picada ou ralada
• 3 dentes de alho amassados
• 50 g de parmesão ralado
• 1/2 lata de ervilhas em conserva
• 800 ml de leite
• 200 g de creme de leite
• Noz moscada ralada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque água para ferver o macarrão e acrescente sal.

2. 2

   Depois de cozido, lave, escorra e reserve-o.

3. 3

   Em uma outra panela, doure a cebola e o alho com a manteiga, e acrescente um fio de óleo para não queimar.

4. 4

   Adicione o presunto e deixe fritar, mexendo sempre.

5. 5

   Em um recipiente apropriado (copo americano), adicione 1 colher (sopa) de amido de milho e dissolva-o com um pouco do leite.

6. 6

   Na panela com o presunto, coloque todo o restante do leite e vá adicionando aos poucos o amido dissolvido, sempre mexendo.

7. 7

   Quando o molho estiver no ponto desejado, adicione a ervilha, o sal, a pimenta.

8. 8

   Desligue e acrescente o creme de leite.

9. 9

   Para finalizar, basta juntar o molho ao macarrão.

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