Pela égua de frango

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de pé de frango
• 1/2 kg de pescoço de frango
• 1/2 kg de peito de frango em cubos pequenos
• 2 xícaras de canjiquinha
• 2 colheres (sopa) de óleo
• vinagre a gosto
• alho a gosto
• sal a gosto
• cebola a gosto
• pimentão a gosto
• 1 colher (sobremesa) de tempero completo
• salsa e cebolinha a gosto
• 2 cenouras médias
• 3 folhas de couve em fatias finas
• 1 litro de água fervente
• 1 colher (sopa) de colorau

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fervente o frango, escorra, lave e escorra novamente.

2. 2

   Em uma panela de pressão aqueça o óleo.

3. 3

   Refogue a cebola, o alho e pouco sal.

4. 4

   Adicione o colorau.

5. 5

   Em seguida, refogue o frango por dois minutos.

6. 6

   Adicione o tempero completo e a água.

7. 7

   Ao levantar fervura, adicione a canjiquinha, que deverá estar limpa e lavada previamente.

8. 8

   Adicione o pimentão; deixe cozinhar na pressão por vinte minutos.

9. 9

   Retire a pressão.

10. 10

    Adicione a cenoura e couve; deixe cozinhar por alguns minutos em fogo baixo, até que a cenoura esteja no ponto desejado.

11. 11

    Adicione o tempero verde a gosto.

12. 12

    Se gostar, adicione pimenta-do-reino.

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